Se trata del conjunto de horno con soporte para bandejas, sombrero cortafuegos y mesa.
La mesa en acero inoxidable facilita el almacenaje de diferentes utensilios.
El soporte para bandejas permite mantener calientes los platos elaborados y atemperar
el producto antes de ser cocinado.
Y, el sombrero cortafuegos regula el caudal de salida de humos, controlando la combustión del carbón y evita la salida de
posibles chispas al exterior.
Ficha Técnica
| Capacidad comensales | 110 – 130 |
|---|---|
| Energía | Carbón vegetal |
| Consumo | 12 – 15 Kg aprox |
| Temperatura de trabajo | 250º – 350º |
| Tiempo de encendido | 25 – 30 min. Aprox |
| Peso | 221 Kg |
| Nº de parrillas | 1 |
| Medidas parrilla | 760×510 mm |
Catalan
English
French
German
Italian
Portuguese
Spanish