La mesa en acero inoxidable facilita el almacenaje de diferentes utensilios.
El soporte para bandejas permite mantener calientes los platos elaborados y atemperar
el producto antes de ser cocinado.
Y, el sombrero cortafuegos regula el caudal de salida de humos, controlando la combustión del carbón y evita la salida de
posibles chispas al exterior.
Ficha Técnica
| Capacidad comensales | 110 – 130 |
|---|---|
| Energía | Carbón vegetal |
| Consumo | 12 – 15 Kg aprox |
| Temperatura de trabajo | 250º – 350º |
| Tiempo de encendido | 25 – 30 min. Aprox |
| Peso | 158 Kg |
| Nº de parrillas | 1 |
| Medidas parrilla | 760×510 mm |
La utilización de materiales de alta calidad, a través de manos expertas, combinado con la experiencia en el campo de la cocción a brasa, dan como
resultado los Hornos brasa Total Grill Ovens.
Se trata de hornos con altas prestaciones y máxima eficiencia, que permiten ahorrar hasta un 40% de consumo de carbón vegetal, y reducir hasta un
50% el tiempo de cocción de una brasa tradicional.
Además, la facilidad de uso permite al usuario extraer un máximo rendimiento con un mínimo esfuerzo.
Los Hornos Total Grill Ovens constan de puerta abatible, bandeja de recogida de grasas y termómetro incorporado. Se pueden utilizar con cualquier
tipo de carbón vegetal y soportan hasta 350ºC de temperatura.
El horno incluye los siguientes elementos:
-Parrillas
-Tenacillas
-Pala atizadora
